Cépage
Petite Arvine
Terroir
Vignes situées dans le Valais central
Accords gourmands
Entrées fines, poissons, fruits de mer, fromages à pâte dure, fromages de chèvre
Oenologue
Thierry Delalay / oenologue, BONVIN 1858 Les Domaines
Petite Arvine Bonvin
Bonvin 1858, Les Domaines
Un vin avec un fruité légèrement exotique, citronné rhubarbe; vin élégant et harmonieux en bouche, avec une belle acidité; frais et vif avec en finale des notes salines.
Un vin avec un fruité légèrement exotique, citronné rhubarbe; vin élégant et harmonieux en bouche, avec une belle acidité; frais et vif avec en finale des notes salines.
Nos suggestions
Blanche Cuvée J.-R. Germanier
Jean-René Germanier Ce vin possède un nez intense, fin et complexe. Il est élevé longtemps sur ses lies, ce qui lui donne beaucoup de grain en bouche. le côté fruité (mandarine) de l'Amigne domine, tandis que le Chardonnay apporte beaucoup de gras et une petite note vanille beurrée, spécifique de ce cépage. Un vin très rond et souple qui accompagnera bien poissons et crustacés, mais aussi tous les mets habituellement servis avec du vin blanc.
Cornalin Rouvinez
Domaines Rouvinez Robe rouge aux reflets violets intenses. Fruité intense au nez, avec des arômes de cerise noire, de griotte, de mûre, de figue sèche et de myrtille. Un vin puissant et concentré, des tanins élégants et fondus et une belle acidité qui lui donne toute sa fraîcheur. Autant de caractéristiques qui font de ce cornalin un vin velouté, riche et gourmand.
Grapp'Art Morand
Distillerie Morand Les Marcs de Pinot et de Gamay apportent concentration, boisé et intensité. Les lies contribuent à ce subtil mélange grâce à leur finesse et leur bouquet. L’association de ces deux produits issus de la vigne offre une eau-de-vie aussi corsée et intense que fine et persistante.
Martigny Boutique-Hôtel
Rue des Vorziers 7
CH-1920 Martigny
T. +41 27 552 10 00
F. +41 27 552 10 01
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